1- Agastache fœniculum
2- Agastache rugosa- Kuntze

Agastache

Autres noms-1- agastache fenouil
                          2- menthe de Corée

Famille- lamiaceæs

Origine- 1-Amérique du Nord
                  2- Corée

Type de plante- vivace.

Multiplication et culture- semis, bouture, division de touffes; semis à l'intérieur en février (+17°); arroser modérément; repiquage en godets puis transplantation à l'extérieur lorsque les plants ont environ 10/12cm.
Possibilité de bouturage à l'intérieur à bonne température.
Division des touffes en juin.
Terre riche en humus, bien drainée et ensoleillée.
Craint le gel- protéger durant l'hiver.

Intérêt pour la faune- abeilles.

Usages

culinaire- feuilles, tiges et fleurs dans les salades de fruits, les salades composées, les plats de poissons, de porc et de riz.

médicinal
phytothérapie en infusions.