Vicia faba - Mill.

Fève

Etymologie

Appellations désuètes- fève des champs, fève d'abondance, des marais, de cheval, favotte, fèverolle ou fèvelotte.

Famille- fabaceæs

Description

Origine- bassin méditerranéen, Europe centrale.

Type de plante- herbacée annuelle.

Multiplication et culture- semis terre légère au soleil..

Intérêt pour la faune- bourdons, abeilles, pucerons.

de l'usage de la fève dans la vie quotidienne

culinaire
grains en légumes accommodées de diverses façons;
on en a fait de la farine et less grains torréfiés ont servi d'ersatz de café.

médicinal
phytothérapie- en infusion de fleurs, décoction de feuilles et gousses, poudre de gousses, vin de cendres.
Sa farine faisait partie des quatre farines résolutives.
Propriétés antiques- Avec Cicéron, certains pensaient que la fève était impure, qu'elle gatait le sang, qu'elle faisait enfler le ventre et qu'en excitant la sensualité, elle causât de mauvais rêves.
De même, Plutarque la considérait comme défavorable aux adeptes de l'oniromancie, à cause des songes et des visions désordonnées qu'elle engendre durant le sommeil.
Albert le Grand nous apprend qu'un emplâtre composé de chaux, d'eau de fèves et d'une certaine terre rouge, nous permet de résister au feu en ressentant aucune douleur.
Clément d'Alexandrie les accusait le provoquer la stérilité, saint Jérôme d'être aphrosisiaques et dans un épître destiné à des religieuses il leur en interdit l'usage à cause des effets qu'elles produisent, incompatibles avec la vie monastique, quia in partibus genitalibus titillationes producunt.

industrie
alimentation animale- la farine de féverolles entre dans la composition des aliments pour certains animaux.

horticole
plante enrichissant le sol en azote.

alimentation animale
des variétés sont cultivées comme fourrage.

De l'usage des fèves dans la vie littéraire,
les croyances, les religions et mythologies,
la toponymie.

La fève dans la petite histoire
Pythagore poursuivi par les Syracusiens, ses ennemis, aurait été tué car il n'aurait pas osé traversé un champ de fèves, de peur d'écraser des êtres animés. (voir plus bas)
Mais selon d'autres, il serait mort dans l'incendie de sa maison de Milon.

La fève en littérature et dans les expressions populaires
Lexicographie
Horace semble l'apprécier, cuite avec un morceau de lard:
"O quando faba, Pythagorœ cognata, simulque
Uncta satis pingui ponentur oluscula lardo;"
Parce que ce légume fait gonfler le ventre que l'on disait dans le peuple, d'une femme enceinte qu'elle avait mangé des fèves.
On croyait que l'odeur de ses fleurs pouvait engendrer la folie:
"Fèves fleuries,
Temps de folies"
et
"Quand les fèves sont flories
Les fous commencent leurs folies."
"Il est passé par un champ de fèves en fleurs" signifiait "Il a perdu l'esprit" et dans "Le festin de Pierre" de Molière, Pierrot dit à Charlotte:
"Il en avait pour sa maine de fèves"; ce qui veut dire "Il portait la peine de ses folies".

La fève dans les croyances
Les Egyptiens la considéraient comme un végétal dont on ne pouvait supporter la vue, passant pour héberger une ame défunte. Cet ostracisme passa en Grèce où les pythagoriciens les excluaient de leur nourriture car dans celles-ci, ils y voyaient du sang, donc un animal ou l'ame d'un trépassé, ce qui était contraire à leur régime végétariens!
Selon Aristoxène, ce serait une interprétation erronée d'un vers d'Empédocle qui recommandait de s'abstenir de fève: χυαµψν ; or χυαµος signifie fève et testicule et dans ce second cas ce ne serait pas la fève, mais l'acte charnel qui aurait offusqué l'inventeur de la table de multiplication.
Chez les Romains, elle n'avait guère meilleure presse et les flamines ne pouvaient, ni en manger, ni les toucher, ni même prononcer leur nom. Elle était réservée lors de la célébration de certains rites funéraires. Ainsi les Lémures, âmes vagabondes de ceux qui avait mal vécu et qui venaient la nuit près des maisons étaient chassés aux jours dits des Lémuries: le père de famille tenait dans sa bouche neuf fèves qu'il rejetait ensuite derrière lui en disant neuf fois: ""Par ces fèves, je me débarasse de vous, moi et les miens." ou on en brûlait, car la fumée qui leur était insupportable, les faisait fuir.
En Toscane, les feux de la saint Jean étaient allumés dans un champ de fèves pour qu'elles mûrissent plus vite; en Sicile la veille de cette fête on en mangeait et remerciait ce saint qui aurait obtenu du bon Dieu la grâce d'une récolte abondante.
Apomasaris Apotelesmata nous apprend qu'il est très mauvais de voir en songe des fèves, pois chiches ou lentilles.

La feve dans les traditions
Le gâteau des rois remonterait aux Saturnales des Romains qui, la veille des Rois, en partageaient un dans lequel était une fève qui désignait le roi du festin. L'enfant qui désignait les parts portait le nom de Phèbe.

La fève dans les religions et mythologies
mythologie égyptienne- il était interdit aux prêtres d'en consommer car jugée comme aliment impur.
mythologie grecque- les habitants de l'Attique honoraient Cyamites, le dieu des fèves auquel ils confiaient le soin de choisir leurs magistrats au moyen de fèves.
Par contre chez les Grecs, Déméter excluait les fèves des dons faits à ses hôtes et Orphée les excluaient de sa nourriture.
mythologie romaine- Aux Palilies, fêtes en l'honneur de Palès, déesse des troupeaux, on se purifiait en brûlant, entre autres, des tiges de fèves.
On offrait à la nymphe Carna qui procédait à la bonne santé des organes internes et protectrice des nouveau-nés, de la farine de fèves et du lard gras.
Aux fabariœ, on offrait aux dieux des fèves nouvelles et l'on en faisait des gâteaux.
Bible- "Lorsque David arriva à Mahanaïm [...] ils apportèrent du froment, de l'orge, de la farine, des grains rotis, des fèves, des lentilles [...] pour David et ceux qui étaient avec lui."
"Prends du froment, de l'orge, des fèves, des lentilles, du millet et du blé dur; mélange les dans un récipient et fais-en du pain."
Les botanistes sont d'avis que c'était la fève sauvage dont parle Pline et commune en Mauritanie.
religion catholique- la tradition romaine fut récupérée par cette religion et la galette est maintenant partagée à l'occasion de l'adoration des rois Mages lors de l'Épiphanie.

La fève en toponymie
faba- fève en latin- Faverolles, Favalello, Faverelles, Favresse et Faverolles, Favreuil, Faverois, les Faverolles et peut-être Febvin- Palfart;
fabaris- champ de fève en latin- Fabas, Favars, Favas.

d'après les Grandes Heures d'Anne de Bretagne.