Les plantes du jardin potager dans les arts

Les légumes chez les écrivains

en poésie

Pour mémoire: la salade", poème de Ronsard, dédié à son secrétaire Amadis Jamyn.

Au XVIIe siècle, parait "La Ville de Paris en vers burlesques" du sieur Berthaud dans lequel figure le portrait de La Servante qui ferre la Mule: lire
et dans un recueil historique intitulé "Paris ridicule et burlesque au dix-septième siècle", un dialogue qui met en scène une altercation burlesque entre un bourgeois (ou un client) et une revendeuse des halles:

...
Premièrement, pour des saucisses,
Pour des pois & des écrevisses,
Vous mettez cinquante-six sols:
A cela que me dites-vous?
Que jie dis? faut mettre soixante,
Soixante sols. Pour de la mante,
De la marjolaine & du thin,
De la lavande, & du plantin,
Du moron, de la sariette,
Tant soit peu d'épine vinette.
[...]
Plus, pour du beurre & du fromage,

Des herbes à mettre au potage,
De là salade & des nâveaux,
Des choux pommez & des poireaux,
Auec un plein panier d'ozeille,
Et pour des figues de Marseille,
Des amandes & des pignons,
Des pistaches & des champignons,
Et pour du raisin de Corinthe,
Aussi pour deux fagots d'absînte,
Vous mettrez six francs & demy;
Rayez les donc, mon cher amy,
Au lieu de dix mettez en onze.

Le passage complet montre le décompte minutieux d'un panier de provisions et le marchandage qui est utilisé:
- des saucisses, des pois et des écrevisses;
- des herbes aromatiques pour assaisonner le tout;
- des légumes et condiments pour faire la soupe.