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Fleurs du jardin

Les fleurs

  • agastache foeniculum
  • arctotis venusta
  • euphorbia marginata
  • lavatera trimestris
  • pyrethrum roseum

Cette liste n'est pas exhaustive. Le plus difficile est de trouver des plantes botaniques- pivoines, tagètes...- car souvent les cultivars horticoles dépérissent ou disparaissent. Ils sont en général cultivés en serre et leur adaptation en milieu naturel est quelquefois problématique.
Ce sont les fleurs simples qui donneront à votre potager, l'air suranné et vieillot des anciens jardins.
photo Un rosier dit " rose de Provins" est indispensable, il était alors l'apanage des jardins les plus simples .

Fleurs comestibles

Quelques plantes dont les fleurs peuvent être utilisées pour décorer ou parfumer des plats ou des salades:

puce Anchusa
puce Aneth
puce Basilic
puce Bourrache
puce Capucine
puce Cerfeuil musqué
puce Crocus sativus
puce Ciboule et ciboulette
puce Fenouil
puce Hysope
puce Julienne des jardins
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La cuisine des fleurs par Gérard Gouvrant
puce Lis tigrinum
puce Origan
puce Onagre
puce Monarde Didyma
puce Pâquerette
puce Pensée
puce Rose trémière
puce Tournesol
puce Souci
puce Tulbaghia
puce Violette

Cliquez sur les noms pour afficher leurs usages

Les potées

tableau On trouvait généralement dans des contenants hors d'usage, des plantes que l'on protégeait l'hiver venu. Ceux ci étaient posés ça et là, sur des bancs improvisés ou des pierres taillées de récupération.
  Aujourd'hui, on peut se procurer de jolis pots aux formes simples dont l'aspect naturel du matériau mettra en valeur la végétation qu'elle contient.
  Ici, j'ai remarqué que dans les vieilles fermes et chez les personnes âgées, deux végétaux sont souvent à l'honneur:
-le pélargonium odorant, et
-le fuchsia.

Parmi les pélargoniums odorants, on trouve :
-Pelargonium capitatum et graveolens- à la senteur de rose,
-Pelargonium cucullatum- à senteur épicée,
-Pelargonium filicifolium- à senteur poivrée
-Pelargonium flagrens- à la senteur de Provence,
-Pelargonium gibbosum- à senteur de jacinthe,
-Pelargonium odoratissimum- à senteur de pomme verte,
-Pelargonium quercifolium et viscosissimum- à senteur de pin maritime,
-Pelargonium vitifolium- à senteur de citronnelle,
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et de nombreux hybrides et cultivars.

riginaires d'Amérique du Sud, les fuchsias sont des plantes d'ombre dont quelques variétés rustiques peuvent être cultivées en pleine terre. Sinon, cultiver en pot et les rentrer en serre ou dans une véranda, durant la mauvaise saison.

Ils ont donné un nombre sans cesse augmenté de cultivars. Parmi les botaniques, on peut citer:
-Fuchsia aquaelis- à fleurs jaunes,
-Fuchsia bacillaris
-Fuchsia capensis
-Fuchsia cordifolia- à fleurs rosés, l'hiver en serre. (70cm)
-Fuchsia fulgens
-Fuchsia lycioides
-Fuchsia magellanica- à fleurs rouges; très bien acclimaté dans nos régions.
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Sources

catalogues des Ets Baumaux, Hortiflor, le Biau Germe et de l'association Kokopelli où vous trouverez dans chacun d'eux des variétés de légumes intéressantes et des variétés exotiques hors du commun, ainsi que plantes aromatiques, médicinales et fleurs...
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